SOMELIER

zašlite žiadosť o zaradenie do kurzu:   Ziadost o rekvalifikacny kurz

Absolvent vzdelávacieho programu si osvojí odborné vedomosti a zručnosti v komunikácii s konečným spotrebiteľom, vedomosti z marketingu vína a realizovania základných obchodno-podnikateľských aktivít, tvorbu nápojového lístka a vínnej karty, skladovania vína a ostatných nápojov, degustáciu a praktický opis vína s prihliadnutím na aspekty potrebné pre someliérstvo.  Získa zručnosti pri výbere a odporúčania vín a ostatných nápojov, servisu bielych, ružových, červených a šumivých vín. Získa odborné vedomosti o výbere vhodného inventáru pre servis jednotlivých nápojov, kombinatoriky pokrmov a nápojov, vykonávanie základných spôsobov zmyslových skúšok akosti nápojov, preberania, skladovania a výdaja nápojov. Získa odborné vedomosti z chorôb a chýb vín a o vinárskych regiónoch sveta. Osvojí si odborné vedomosti a zručnosti z dodržiavania základných princípov a zásad pri práci (HACCP, BOZP).

– záujemcovia, ktorí sú v evidencii uchádzačov o zamestnanie na ÚPSVaR môžu kurz absolvovať BEZPLATNE (v rámci projektu RE-PAS) – informujte sa na ÚPSVaR

– uchádzač musí mať platný zdravotný preukaz