Ako pripraviť skvelý drink s originálnou chuťou ?

Áno, aj takéto zaujímavosti zo sveta miešaných nápojov sa naučilo 17 žiakov našej strednej odbornej školy v priebehu barmanského kurzu, ktorý sa uskutočnil začiatkom novembra 2019 na našej strednej odbornej škole.

Barmanský kurz je určený všetkým záujemcom, ktorí sa chcú zdokonaliť vo svete mixológie s cieľom získať nové skúsenosti, informácie , zlepšiť si barmanskú techniku a objaviť svoje rezervy.  Absolventi majú možnosť získať certifikát barmana – nápojára, platný aj v zahraničí, vo všetkých krajinách, ktoré sú členmi Medzinárodnej barmanskej asociácie – IBA.

Celý kurz bol rozdelený do piatich dní. Prvý deň prebiehal prevažne v teoretickej rovine, kde sa preberali témy z histórie barmanstva, spôsoby prípravy miešaných nápojov, základné tovaroznalectvo – prehľad destilátov, likérov, tichých vín, dezertných vín, sektov a šampanských vín, barmanský inventár , barové sklo a pod.

Ďalšie dni boli určené na praktickú prípravu nápojov za použitia originálnych surovín a výnimočnému servisu skvelých drinkov. Obrovskou inšpiráciou pre žiakov bola možnosť degustácie drinkov s jedinečnou chuťou s netradičným servisom. 

V posledný deň prebehla náročná  záverečná skúška z preberaného učiva a z odborných zručností. Barmanský kurz viedli licenční lektori Českej barmanskej asociácie pán Roman Pospíchal a David Švábenský z Brna. 

Úspešní absolventi barmanského kurzu, ktorí vyhoveli požadovaným kritériám, získali hodnotný  certifikát  barmana – nápojára.

Všetkým absolventom kurzu zo srdca blahoželáme a prajeme šťastnú púť do sveta koktailov!

Autor: Ing. Silvia Bolyová

%d blogerom sa páči toto: